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醉虾很多朋友都喜欢吃蹭飞

2021-03-02  来源:荃湾旅游网 0
【导读】醉虾很多朋友都喜欢吃蹭飞

醉虾很多朋友都喜欢吃,其做法也很简单,今天我们来给大家介绍介绍

清蒸醉虾

原料:鲜虾500克,葱50克,米酒、酱油、味精、香油各适量。

清蒸醉虾的做法

1、将鲜虾剪去须与脚,用清水洗净、沥干。

2、葱切长丝。

3、将鲜虾放入碗中,加米酒浸10分钟左右。

4、放入电饭锅蒸10分钟。

5、用酱油、味精和香油调成蘸汁,吃的时候边剥边蘸着调料吃。

此菜可保护心血管系统、防止动脉硬化、扩张冠状动脉。

用来醉虾的米酒可以倒入蒸锅的水中,这样蒸气中也带有酒味。虾要趁热吃才好吃。

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1、大小:我们尽量要买刚刚长大的龙虾,太小的呢,毕竟食之无味,用手碰碰它的壳,铁硬铁硬的是老的无疑,像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的,所以我们要买软壳的。

2、看肉质新鲜的虾,肉质坚实、细嫩,手触摸时感觉硬,有弹性。不新鲜的虾,肉质松软,弹性差。

3、优质虾仁炒煮时,个体丰厚,有韧度,不皱缩,很少有水分释出,且无泡沫;而水泡虾仁入锅煮炒时,即释出许多水分,体缩成渣糊状,有浓烈的怪异味。

小提示

虾好鲜奶能一起吃:对体虚乏力、血虚眩晕、心悸神倦、肾虚阳痿、腰痛、性功能低下、神经衰弱及糖尿病患者有较好的疗效。

虾和油菜能一起吃:虾营养丰富,油菜富含多种维生素。二者同食,营养更加全面

关键词:虾

虾的保健功效

虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾;江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美,可以做成许多美味佳肴。

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